Accords mets & vins
Réussissez votre pain maison pour un plateau de fromages : accords par famille, choix levain ou levure, autolyse, rabats, fermentation, grigne et cuisson pour une croûte…
Accords mets & vins
À Dijon, Alfred Burgers & Vins propose des burgers préparés minute et une carte de vins bourguignons pour des accords gourmands. Produits locaux, fromages régionaux et…
Accords mets & vins
Pour accompagner un vol-au-vent crémeux et feuilleté, privilégiez un vin blanc sec (chardonnay, chablis) et les bulles. Les rouges peu tanniques peuvent marcher, mais les vins…
Accords mets & vins
Avec un gigot d’agneau, le bon rouge doit soutenir la viande sans l’écraser. Voici les accords selon la cuisson : rosé au four, sept heures, confit…
Accords mets & vins
Pour une tête de veau sauce gribiche, misez sur un blanc sec et nerveux (Muscadet, Riesling sec, Chablis Village). Le rouge est possible en version frais…
Accords mets & vins
Le Bonnezeaux n’est pas qu’un vin de dessert : avec le foie gras, les fromages bleus, les plats épicés et les tartes aux fruits, il révèle…
Accords mets & vins
Envie d’un afterwork à Montparnasse ? Voici 6 bars à vin incontournables : ambiance, dégustations, planches et astuces pour réserver facilement.
Accords mets & vins
Le pain de poisson aime les vins frais et peu puissants. Blanc sec vif en classique, rosé sec pour la tomate, rouge léger seulement si c’est…
Accords mets & vins
Pour un rendez-vous à deux réussi à Paris : misez sur la lumière douce, une ambiance calme, des vins au verre et des assiettes faciles à…
Accords mets & vins
Caille rôtie, farcie ou aux fruits : le bon vin dépend de la cuisson et surtout de la sauce. Rouge léger, blanc ample ou vin tendre,…